盒飯-快餐盒飯-蕪湖虎盛餐飲有限公司
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
盒飯-快餐盒飯-蕪湖虎盛餐飲有限公司
受今年疫情影響，很多餐飲行業(yè)在上半年的營銷狀況并不是很明朗，工作餐配送也是如此。所以，許多餐館都推出了各種折扣，午餐打七折，夜宵小吃降價(jià)，有的還提供食品100分免費(fèi)50分，有些人吃100分免費(fèi)100分等。
在困難的一年里，如何把工作餐配送營銷作為一項(xiàng)業(yè)務(wù)來做好，如何進(jìn)一步提升餐飲品牌知明度，可以從以下幾個(gè)方面來進(jìn)行：
1、注重產(chǎn)品質(zhì)量和口味建設(shè)，整合餐廳現(xiàn)有產(chǎn)品，去雜留精。讓客戶感受品味帶來的享受，依靠品味，公司盒飯，顧客會(huì)為你做營銷;
2、做好采購管理，多方面、多渠道開發(fā)新產(chǎn)品，為餐飲業(yè)創(chuàng)新提供有力保障。要加大力度，尋找可供比較的產(chǎn)品，以優(yōu)惠的價(jià)格獲得同等質(zhì)量的原材料。
3、服務(wù)員的熱情和微笑也是營銷的法寶之一。在工作和生活中關(guān)心體貼服務(wù)員，讓他們在工作中表現(xiàn)出熱情。
蕪湖工作餐公司小編介紹北京烤鴨的做法
材料：冷凍鴨2斤半，土豆半個(gè)，食堂盒飯，胡蘿卜半根，蔥頭半個(gè)，蘋果半個(gè)，香菇數(shù)朵，泡打粉一小勺。
做法：
1、鴨子解凍備，去毛清理干凈。
2、鴨子剁掉脖子以上部分。
3、鍋中倒入涼水，放入大蔥，姜片，蒜片，一小勺泡打粉(沒有可不放)，料酒。下入鴨子，大火，汆燙。
4、汆水后的鴨子，表面瀝干水，撒上花椒粉。
5、把調(diào)料的所有東西放入一個(gè)大碗中，兌入清水做成調(diào)汁。
6、把鴨子放入調(diào)料汁里浸泡一夜。
7、蓋上保鮮膜入冰箱一晚，浸泡好的鴨子第二天取出，用棉線捆好掛在通風(fēng)處晾曬，表米干了，再刷一層重復(fù)1.2次。
8、土豆半個(gè)，胡蘿卜半根，蔥頭半個(gè)，盒飯電話，切成小塊，香菇數(shù)朵，放到一個(gè)碗中，撒上適量的鹽，黑胡椒粉，玉米油拌勻。
9、拌好的蔬菜和蘋果從鴨屁股里面塞滿。
10、蔬菜塞滿鴨屁股以后，盒飯，用牙簽封口。用棉線捆住鴨腿。
11、插上烤架，表面刷上老抽和蜂蜜混合的汁。
12、用錫紙把鴨翅和鴨腿包裹住，避免在烤制的時(shí)候容易糊，表面撒上迷迭香。
13、烤箱預(yù)熱200度，把烤架架到烤箱的旋轉(zhuǎn)扭中，在下層放一個(gè)烤盤，接鴨油用。開始烤制，時(shí)間根據(jù)鴨子大小而定，建議1.5小時(shí)-2小時(shí)左右。中間重復(fù)刷1-2遍蜂蜜和老抽來增加顏色。
蕪湖虎盛工作餐介紹鵪鶉蛋紅燒肉的做法
主料：
五花肉，鵪鶉蛋，糖，蔥，姜，八角，香葉
做法：
1、鍋燒熱，加少許油，油熱后放入五花肉。
2、煸炒至五花肉變色，加入紅燒醬油。
3、翻炒均勻，加入糖，炒至糖融化，且均勻包裹肉塊。
4、將炒好的五花肉倒入燉鍋，加水沒過肉。
5、大火燒開，放入蔥、姜、八角和香葉，轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)。
6、放入鵪鶉蛋，繼續(xù)燉10分鐘左右，大火收汁即可。
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